Haferperlengrütze kleine, glänzende Perlen werden durch das Schneiden von Graupen erreicht werden, die dann geschliffen und poliert werden. Die Art der Verarbeitung von Körnern nimmt ihnen die gesundheitlichen Eigenschaften, weil im Gegensatz zur Masurengrütze dauert das Schleifen doppelt so lang. Jedoch alle anderen Hafergrützen gehören zu natürlichen Vollkornprodukten, sehr wertvollen, und deren Aussehen, das an kleine Perlen erinnern, entzückt jede Hausfrau. Die Perlengrütze kommt in populären Suppen, auch in der Graupensuppe vor.
